Magazinul cu peste 200 de feluri de ceaiuri exotice

Ce e mai bună: o cană de ceai sau una de cafea? O dilemă care are un singur răspuns posibil pentru trei clujeni care au deschis la Cluj prima reprezentanţă a unei firme de ceaiuri din Viena. În magazinul de pe bulevardul Eroilor, amatorii pot cumpăra peste 200 de sortimente din această băutură - pe lângă ibrice, ceainice şi alte accesorii necesare unei adevărate ceremonii a ceaiului.
Deşi magazinul a fost deschis abia în luna noiembrie a anului trecut, clujenii au început investiţia în ceaiuri de calitate încă din 2004. Dar iniţial se urmărea mai ales pătrunderea pe piaţă, mai ales că România nu îşi câştigase încă dreptul de a avea un magazin propriu.

„Noi ne ocupăm de ceaiuri de mai mult timp, de peste zece ani facem distribuire la nivel naţional, dar abia din 2004 colaborăm cu firma din Austria. La început, am urmărit în special să ne facem cunoscuţi pe piaţă, am investit în evenimente, în meniuri pe care să le împărţim. De asemenea, am promovat produsele noastre în mai multe locaţii, de la Diesel la Napoca 15 sau la Bulgakov”, explică Adriana Ursoiu, unul din asociaţii firmei.
În tot acest timp, s-a pregătit deschiderea unui magazin propriu. „Am ales Clujul deoarece aici se bea mai mult ceai decât în Bucureşti şi am considerat că este îndreptăţit să primească acest magazin. Şi pot spune că aşteptările ne-au fost confirmate”, spune Adriana Ursoiu. Cu toate că produsele vândute au preţuri destul de mari, magazinul are deja clienţi fideli.

Ceaiurile sunt aduse din Austria, unde sunt preparate de un specialist, care călătoreşte pe plantaţiile din toată lumea pentru a decide ce trebuie cumpărat.
Adriana Ursoiu a prezentat pentru CLUJEANUL şi câteva din ceaiurile care pot fi cumpărate la Demmers Teehaus. „Unul din cele mai bine vândute ceaiuri este Pink Summer, un ceai de vară în mijlocul iernii. Este o specialitate de ceai verde, cu piper roşu, frunze de grâu, bucăţele de guava (arbust tropical din zona Americii de Sud - n.r.) şi aromă de grapefruit. Un alt sortiment este Bio Strawberry White, o combinaţie de ceai alb cu bucăţele de căpşune dezhidratate. Ceaiul alb provine din aceeaşi plantă ca şi restul ceaiurilor, însă este cultivat la înălţimi foarte mari, unde nu există poluare. De altfel, numai primele trei frunze ale plantei sunt recoltate şi devin ceaiuri”, explică Adriana Ursoiu.

Pe lângă magazinul din Cluj, cei trei clujeni intenţionează în viitor să îşi extindă afacerea şi să deschidă încă patru reprezentanţe.

---

Ceaiuri „grele”
Printre cele mai interesante ceaiuri care se găsesc la Demmers Teehaus se numără un ceai produs din boboci de trandafiri sau un ceai chinezesc afumat. „Rose Bud e un ceai aromat şi foarte plăcut la gust. Pentru prepararea lui se folosesc 3-5 boboci de trandafir, care se adaugă în apă fiartă. Apoi se lasă la infuzat în jur de 10 minute înainte de servire. Un alt ceai care poate fi găsit la noi şi pe care îl recomand numai cunoscătorilor este Lapsang Souchong. Este un sortiment de ceai negru provenit din China, cu gust şi miros afumat. Este un sortiment tare, greu, de aceea poate fi consumat în combinaţie cu alte specialităţi mai aromate”, spune Adriana Ursoiu.